Ziel und Aufgabe war die Entwicklung einer mobilen Holzofenbäckerei in einem 12“- Standard-Stahlcontainer. Der Container kann über bewegliche Klappen großzügig geöffnet und bei Bedarf wieder geschlossen werden. Im Inneren des Containers befindet sich ein Holzbackofen und verschieden Backmaschinen samt Arbeitstisch. Die Besucher erhalten damit vor dem Kauf der Waren Einblick in die biologische Produktion und den Arbeitsprozess.

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Mobile Holzofenbäckerei - Gragger & Cie